Southern Alberta Institute of Technology – Sự hiếu khách đích thực không nằm ở sự hào nhoáng, mà ở từng chi tiết nhỏ nhất: một ly mocktail được chuẩn bị sẵn cho dịp babymoon, hay một chú gấu bông được “đoàn tụ” với gia đình qua những bức ảnh ấm lòng. Đó là cách mà những nhà giáo dục tại Trường Khách sạn và Du lịch của SAIT không chỉ giảng dạy về ngành dịch vụ – mà sống trọn vẹn trong từng khoảnh khắc hiếu khách.
Trong năm 2025, SAIT tiếp tục giữ vững vị thế số 1 tại Canada và vươn lên vị trí thứ 13 thế giới trong bảng xếp hạng “Trường Quản lý Khách sạn và Du lịch Tốt nhất Thế giới” do CEOWORLD Magazine công bố, dựa trên khảo sát 250,000 cựu sinh viên, chuyên gia trong ngành và nhà tuyển dụng.
Dạy bằng kết nối, đào tạo bằng đam mê
Hala Dehais, Phó Trưởng khoa Khách sạn và Du lịch tại SAIT, nhấn mạnh sức mạnh của trải nghiệm cá nhân. Đối với bà, đó là sự tinh tế khi khách sạn chuẩn bị sẵn đồ uống phù hợp cho bà và chồng trong kỳ nghỉ babymoon – một hành động nhỏ nhưng để lại ấn tượng sâu sắc. Trong khi đó, Scott Pohorelic, Phó Trưởng khoa Ẩm thực, lại tâm đắc với những tình huống xử lý khủng hoảng, khi thực đơn bắt lửa hay chuông báo động vang lên mà đội ngũ vẫn giữ được chất lượng phục vụ đỉnh cao – minh chứng rõ ràng về khả năng thích ứng, bản lĩnh và tinh thần phục vụ.
James Overall, Trưởng khoa, gợi nhớ về một câu chuyện ngọt ngào: một chú gấu bông thất lạc được trả lại chủ nhân kèm những bức ảnh “nghỉ dưỡng” của nó. Với ông, đó là cốt lõi của ngành dịch vụ – “Chúng ta có thể làm điều gì đặc biệt cho khách?” – chính là câu hỏi truyền cảm hứng cho sự nghiệp đào tạo tại SAIT.
SAIT – Nơi kết nối toàn cầu gặp gỡ trải nghiệm cá nhân
Tại SAIT, sinh viên không chỉ học cách phục vụ, mà còn học cách kết nối, thấu hiểu và truyền cảm hứng. Ví dụ rõ nét nhất là tại The Highwood, nhà hàng học tập – nơi sinh viên các ngành từ Nghệ thuật Làm bánh, Ẩm thực, đến Quản lý Du lịch và Nhà hàng cùng làm việc thực tế, phục vụ khách hàng thật.
Kezia Pasaribu, sinh viên ngành Quản lý Du lịch và Nhà hàng, đã khiến khách hàng ấn tượng bởi sự am hiểu thực đơn và kỹ năng tư vấn chuyên nghiệp, đặc biệt với chế độ ăn không gluten: “Cô ấy hiểu rõ về quy trình bếp, rủi ro dị ứng và đưa ra những lựa chọn chính xác. Tôi thực sự cảm thấy được tôn trọng và chăm sóc.” – một khách hàng chia sẻ qua email.
Pasaribu cho biết: “Với tôi, hiếu khách là khiến người khác cảm thấy được trân trọng, chào đón và gắn kết. Không chỉ là phục vụ – mà là cách bạn phục vụ.”
Cô cũng học được nhiều từ các giảng viên như Deanna Stringer và Jackie Cook – những người không chỉ truyền đạt kỹ năng mà còn sống trọn vẹn với nghề. Ngoài việc học, Pasaribu còn điều hành một công ty bánh không gluten tên “goodbake”, nhận được hỗ trợ từ cả bạn học và giảng viên – một minh chứng rằng SAIT là môi trường lý tưởng để theo đuổi cả học tập và khởi nghiệp.
Không bao giờ quá muộn để bắt đầu lại
Patrick Creery, sinh viên trưởng thành tại SAIT, từng cân nhắc theo ngành ẩm thực nhiều lần trước khi quyết định quay lại giảng đường. Đối với anh: “Tôi từng sống một cuộc đời đầy trải nghiệm, nhưng chưa bao giờ ngừng học. SAIT khiến tôi kinh ngạc bởi chất lượng và kinh nghiệm thực tế của giảng viên.”
Creery học từ những người từng thi đấu tại Bocuse d’Or, xuất hiện trên các chương trình truyền hình ẩm thực và làm việc cùng huyền thoại ngành bếp – điều mang đến sự tin tưởng tuyệt đối trong quá trình học tập.
Theo ông Overall, thành công của SAIT đến từ việc “liên tục làm tốt những điều cơ bản trong suốt 75 năm”: giảng dạy gắn liền thực tế, kết nối doanh nghiệp chặt chẽ, chương trình đào tạo luôn cập nhật theo xu hướng ngành. Cùng với sự đổi mới không ngừng, SAIT chuẩn bị ra mắt diện mạo mới cho The Highwood và không gian giảng dạy hiện đại hơn – sẵn sàng cho một tương lai tươi sáng.
Chương trình học tại SAIT: Cơ hội nghề nghiệp & kỹ năng toàn diện
Các chương trình trong Trường Khách sạn và Du lịch SAIT bao gồm:
- Quản lý khách sạn và du lịch
- Nghệ thuật ẩm thực và làm bánh
- Quản lý dịch vụ ăn uống và đồ uống
- Khởi nghiệp ngành dịch vụ
Sinh viên tốt nghiệp có thể làm việc tại khách sạn quốc tế, chuỗi nhà hàng, doanh nghiệp tổ chức sự kiện, hãng hàng không, hoặc khởi nghiệp riêng. Với chương trình đào tạo sát thực tế, SAIT cung cấp kỹ năng giao tiếp, quản lý, tư duy giải quyết vấn đề và khả năng thích ứng – những yếu tố quan trọng trong bất kỳ con đường sự nghiệp nào.
