Brock University – Viện Rượu vang và nghề trồng nho khí hậu ôn đới (CCOVI) tại Đại học Brock, Canada vừa vinh dự nhận được nguồn tài trợ hơn 2,4 triệu đô, bao gồm tiền mặt và hỗ trợ bằng hiện vật, nhằm thúc đẩy các nghiên cứu trong ngành nho và rượu vang. Khoản tài trợ này được công bố vào thứ Sáu, ngày 1 tháng 3, là một phần của dự án Quan hệ đối tác nông nghiệp bền vững của Canada (SCAP), một sáng kiến chung giữa Bộ Nông nghiệp và Thực phẩm Canada (AAFC) và Mạng lưới chứng nhận Grapevine của Canada (CGCN), với tổng nguồn vốn lên tới 10,9 triệu đô.
Ba dự án nghiên cứu chính dưới sự dẫn dắt của Debbie Inglis, Wendy McFadden-Smith, và Jim Willwerth từ CCOVI, tập trung vào giải quyết các vấn đề cấp bách của ngành, như thiệt hại do lạnh, bệnh trên thân cây và cải tiến quy trình sản xuất rượu vang, qua đó góp phần vào sự bền vững và tính cạnh tranh của ngành trước tác động của biến đổi khí hậu.
Inglis, Giám đốc CCOVI, nhấn mạnh rằng, sự hợp tác giữa các nhà nghiên cứu CCOVI và các doanh nghiệp trong ngành là chìa khóa để vượt qua các thách thức hiện nay và thích ứng với biến đổi khí hậu. Điều này được hỗ trợ bởi AAFC và sự đóng góp từ CGCN cùng các đối tác khác trong ngành.
Dự án của Inglis tập trung vào việc khám phá tính ứng dụng của các chủng nấm men phi truyền thống và các phương pháp xử lý rượu vang mới để nâng cao chất lượng sản phẩm. Cùng lúc đó, McFadden-Smith đang điều tra về bệnh thân cây nho ở Ontario và cách thức ngăn chặn sự lây lan của nó, trong khi Willwerth nghiên cứu về việc phát triển giống nho có khả năng chịu rét cao, qua đó giảm thiểu rủi ro mất mùa do thời tiết khắc nghiệt.
Các nghiên cứu này không chỉ hướng tới việc cải thiện chất lượng và đa dạng hóa sản phẩm rượu vang của Canada mà còn nhằm mục tiêu tăng cường sự bền vững và tính cạnh tranh của ngành trước những biến động khí hậu. Bằng cách đó, CCOVI và các đối tác đang đóng góp vào việc bảo đảm tăng trưởng kinh tế liên tục cho ngành nho và rượu vang trị giá hàng tỷ đô ở Canada, một trong những lĩnh vực tạo ra hàng ngàn việc làm và đóng góp đáng kể vào nền kinh tế quốc gia.
