Nhóm nghiên cứu tại UWindsor đang hợp tác với doanh nghiệp Shogun Maitake Canada trong việc khảo sát đặc tính chống ung thư có nguồn gốc từ nấm. Dưới sự chỉ đạo của Giáo sư Siyaram Pandey, chuyên gia về hóa học và hóa sinh, dự án được tài trợ từ Mitacs-Accelerate với tổng kinh phí $60,000 trong vòng hai năm. Đề tài chính của nghiên cứu là “Đánh giá hoạt động chống ung thư từ chiết xuất nấm maitake đen Shogun và sự tương tác của nó với các loại thuốc hóa trị trong ống nghiệm và mô hình ung thư người.”
Giáo sư Pandey bày tỏ sự phấn khích khi hợp tác với Shogun Maitake Canada: “Chiết xuất từ nấm maitake đen có tiềm năng chống ung thư rất ấn tượng.”
“Chất chiết xuất tự nhiên này không những an toàn mà còn hiệu quả, có khả năng giảm thiểu các tác dụng phụ của các loại thuốc hóa trị. Chúng tôi mong rằng kết quả từ dự án này sớm đưa vào các thử nghiệm lâm sàng và sẽ đem lại lợi ích cho các bệnh nhân ung thư.”
Hannah Drew, sinh viên tốt nghiệp và người dẫn dầu dự án, cho biết: chiết xuất nấm maitake đen Shogun sẽ được kiểm tra đối với các tế bào ung thư tuyến tiền liệt, vú, tuyến tụy, phổi và ruột kết.
“Trong năm đầu, chúng tôi sẽ sử dụng các thiết bị có độ nhạy cao để theo dõi quá trình apoptosis, hay tế bào chết, để xác định các tế bào nào bị ảnh hưởng,” Drew nói.
Shogun Maitake Canada, sáng lập bởi Yoshinobu Odaira, áp dụng quy trình trồng trọt độc quyền, tái tạo không khí tự nhiên bên trong nhà máy, giúp sản xuất hàng loạt nấm maitake. Odaira có mục tiêu dài hạn là đẩy lùi căn bệnh ung thư thông qua việc tận dụng các lợi ích của nấm maitake.
“Các loại nấm Maitake đều cần môi trường tự nhiên để tăng trưởng. Để có thể trồng nấm mà không cần sử dụng các loại thuốc trừ sâu hay hóa chất, chúng tôi đã mang thiên nhiên vào trong cơ sở của mình,” Odaira chia sẻ.
Các bạn sinh viên và du học sinh quan tâm đến y học có thể theo dõi sát sao tiến trình của dự án này, đặc biệt là khi nó đang trong quá trình tìm kiếm liều lượng thích hợp từ chiết xuất nấm để phối hợp với liệu pháp hóa trị trong tương lai.
