Niagara College – Trong nỗ lực trực tiếp giải quyết vấn đề mất an toàn thực phẩm đang ngày càng ảnh hưởng đến đời sống sinh viên, một nhóm sinh viên tại Niagara College vừa ra mắt khu vườn rau cộng đồng tại khuôn viên Daniel J. Patterson. Sáng kiến do sinh viên dẫn dắt này không chỉ cung cấp thực phẩm tươi sạch, mà còn thúc đẩy ý thức về phát triển bền vững và kết nối cộng đồng trong khuôn viên trường.
Dự án được khởi xướng bởi Robert Pastirik, sinh viên chương trình Kỹ thuật viên Làm vườn, tốt nghiệp năm 2025, với sự hỗ trợ từ bộ phận Dịch vụ Sức khỏe, Sức khỏe và Khả năng Tiếp cận (HWAS) cùng Trường Môi trường và Trồng trọt. Khu vườn hướng đến mục tiêu cung cấp nông sản tươi cho sinh viên gặp khó khăn tài chính trong suốt những tháng hè, thời điểm nhu cầu hỗ trợ thực phẩm thường tăng cao.
Học tập từ thực tiễn: Nông nghiệp đô thị trong tay sinh viên
Sáng kiến này là kết quả của tinh thần chủ động và sự hợp tác nội bộ giữa sinh viên và cán bộ nhà trường. Theo bà Trina Washington, cố vấn từ HWAS, “đây là một dự án do sinh viên xây dựng, cho sinh viên hưởng lợi”. Ban đầu do Robert Pastirik đề xuất sau khi nhận thấy nhu cầu ngày càng rõ rệt trong cộng đồng sinh viên, khu vườn đã được mở rộng thành một chương trình có khả năng phát triển dài hạn.
“Có thể kết hợp kiến thức học thuật từ chương trình kỹ thuật viên làm vườn với một hoạt động mang tính cộng đồng và hỗ trợ đồng môn là một trải nghiệm vô cùng giá trị,” Pastirik chia sẻ. Chương trình học bao gồm sinh lý thực vật, đất đai, kỹ thuật canh tác và quản lý nhà kính, tạo nền tảng vững chắc cho sinh viên muốn theo đuổi nghề nghiệp trong ngành nông nghiệp, dịch vụ thực phẩm hoặc cảnh quan đô thị.
Khu vườn – không gian kết nối, học tập và chia sẻ
Khu vườn được bố trí gần Trung tâm Giáo dục Rượu vang của trường, bao gồm 12 luống trồng mới do Conquest Steel tài trợ. Ngoài ra, Walker Industries cung cấp phân hữu cơ và West Coast Seeds hỗ trợ hạt giống, cho thấy sự gắn bó giữa trường và doanh nghiệp địa phương trong các sáng kiến cộng đồng.
Jennifer Laverty, kỹ thuật viên làm vườn của Trường Môi trường và Trồng trọt, hướng dẫn sinh viên và tình nguyện viên về kỹ thuật canh tác, đồng thời khuyến khích các bạn tiếp cận khu vườn bằng tinh thần chia sẻ: “Lấy những gì bạn cần, và trả lại bằng việc chăm sóc khu vườn – nhổ cỏ, tưới nước, hoặc đơn giản là quan tâm”.
Khu vườn hiện cung cấp nhiều loại rau củ và thảo mộc như: đậu, hành, dưa chuột, cà chua, đậu Hà Lan và các loại gia vị phổ biến, góp phần cải thiện dinh dưỡng cho sinh viên và khơi dậy niềm đam mê tự trồng thực phẩm. Đây cũng là một hình thức học tập trải nghiệm thực tiễn rất phù hợp với xu hướng giáo dục tích hợp kỹ năng mềm hiện nay.
Hướng đến tác động cộng đồng lâu dài
Sáng kiến khu vườn rau cộng đồng là phần tiếp nối của các chương trình do Niagara College phối hợp với tổ chức United Way thực hiện trong ba năm qua, nhằm sản xuất nông sản phục vụ người dân có nhu cầu tại địa phương. Trong tương lai, HWAS hy vọng có thể tăng sản lượng để hỗ trợ thêm cho chương trình bữa sáng “Rise and Shine” do Hội đồng Sinh viên Niagara College (NCSAC) tổ chức, mang đến bữa ăn sáng miễn phí, dinh dưỡng ba lần mỗi tuần cho sinh viên.
Tất cả sinh viên Niagara College đều được khuyến khích đến thăm khu vườn thường xuyên khi cần, đồng thời tham gia vào việc chăm sóc và bảo vệ mô hình này. Dự án không chỉ góp phần cải thiện an ninh lương thực trong trường, mà còn tạo môi trường thực hành lý tưởng cho sinh viên trong lĩnh vực nông nghiệp bền vững, làm vườn đô thị và công nghệ thực phẩm.
Niagara College – môi trường học tập gắn với cộng đồng
Với hơn 10.000 sinh viên toàn thời gian đến từ 95 quốc gia, Niagara College đào tạo hơn 130 chương trình bằng tốt nghiệp, chứng chỉ và cử nhân tại hai khuôn viên ở Welland và Niagara-on-the-Lake. Trường cũng được công nhận là Cao đẳng nghiên cứu hàng đầu tại Canada, nhờ vào sự kết hợp giữa giáo dục thực hành, Quan hệ đối tác toàn cầu và cam kết với cộng đồng.
Cao u0111u1eb3ng Niagara tuyu1ec3n sinh tou00e0n thu1eddi gian vu1edbi hu01a1n 11.000 sinh viu00ean u0111u1ebfn tu1eeb hu01a1n 80 quu1ed1c gia, theo hu1ecdc 130 chu01b0u01a1ng tru00ecnh cu1ea5p bu1eb1ng, chu1ee9ng chu1ec9 vu00e0 bu1eb1ng cu1eed nhu00e2n tu1ea1i cu00e1c cu01a1 su1edf chuyu00ean ngu00e0nh u1edf Welland vu00e0 Niagara-on-the-Lake. Cao u0111u1eb3ng Niagara cu0169ng tham gia vu00e0o cu00e1c du1ef1 u00e1n giu00e1o du1ee5c vu00e0 quan hu1ec7 u0111u1ed1i tu00e1c tru00ean khu1eafp thu1ebf giu1edbi vu00e0 liu00ean tu1ee5c u0111u01b0u1ee3c xu1ebfp hu1ea1ng trong su1ed1 10 tru01b0u1eddng cao u0111u1eb3ng hu00e0ng u0111u1ea7u Canada vu1ec1 tu00e0i tru1ee3 nghiu00ean cu1ee9u.
