Với sứ mệnh giải quyết những khó khăn về an ninh lương thực và chuỗi cung ứng, Trung tâm nghiên cứu đổi mới Barrett về nông nghiệp đô thị bền vững (Trung tâm Barrett) của Cao Đẳng Durham đã chung tay với Thị trấn Ajax để tạo nên Khu Đổi mới Kiến thức Thực phẩm. Qua đó, hy vọng truyền đạt kiến thức về dinh dưỡng, thực phẩm, và tầm quan trọng của việc trồng trọt tại địa phương đến cộng đồng.
“Mất an toàn thực phẩm và những hạn chế trong chuỗi cung ứng có thể dẫn đến tình trạng thiếu thực phẩm bổ dưỡng mà cộng đồng có thể tiếp cận, đặc biệt là những người không thể tiếp cận nhiều loại thực phẩm gần nhà,” chia sẻ từ Brenna Bizley, giám đốc đối tác tại Trung tâm Barrett. Theo Bizley, việc hợp tác với Trang trại đô thị Ajax của Trung tâm Barrett trong việc phân phối các tài liệu giáo dục sẽ có tác động mạnh mẽ đến cộng đồng.
Dự án đang trong quá trình xây dựng, sẽ bắt đầu từ Trang trại đô thị Barrett Center Ajax ở Bắc Ajax. Tại đây, ba mô hình vườn – vườn thụ phấn, vườn trong nhà và vườn ban công – sẽ được xây dựng như một mô hình để khơi gợi sự tò mò của cộng đồng trong việc trồng trọt tại nhà. Ngoài ra, việc chia sẻ kiến thức thông qua các nguồn lực và tài liệu cũng sẽ được đẩy mạnh, nhằm hỗ trợ và nâng cao sự hiểu biết về thực phẩm thông qua các hoạt động tham gia trực tiếp của cộng đồng. Cổng thông tin cộng đồng của Trung tâm Barrett sẽ chính thức ra mắt vào mùa thu năm 2023.
“Hội đồng Ajax và Thị trấn Ajax tự hào hỗ trợ Khu Đổi mới Kiến thức Thực phẩm mới của Trung tâm Barrett thông qua Quỹ Đối tác Ajax. Chúng tôi xin chân thành cảm ơn Durham College đã hợp tác với Thị trấn để cung cấp những nguồn lực quan trọng này cho cộng đồng. Đầu tư này củng cố cam kết của Ajax trở thành đơn vị đi đầu trong các hoạt động xanh và bền vững của thành phố nhằm đảm bảo một Ajax lành mạnh hơn cho tất cả mọi người,” Thị trưởng Shaun Collier phát biểu.
Để kỷ niệm sự ra mắt của Trang trại và tri ân những đối tác đã hỗ trợ các dự án của Trung tâm Barrett, DC và Thị trấn Ajax sẽ tổ chức một sự kiện Open House vào tháng 10 năm 2023. Tại đây, các thành viên cộng đồng sẽ có cơ hội khám phá trang trại và Khu Đổi mới Kiến thức Thực phẩm.
